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社会法制

时间:2019-08-08

原标题:夏天多吃这种绿豆饼,好吃不油腻,既当零食又当甜点,咋吃都不腻

说到中国的传统小吃,还是有很多值得称道的,其中有一款是我小时候记忆非常深刻的。那时候奶奶总会在家里的小罐子里藏着很多这种小吃,每次去奶奶家,奶能都会拿一块让我尝尝。那口感、那香味,到现在还记忆犹新。这种小吃就是绿豆饼。

即使到现在,绿豆饼在很多小吃店里依然能看到,而且还价格不菲呢!绿豆饼闻起来香,吃起来更香,这可能和绿豆本身的食材特征有关。绿豆饼同时也非常适合中国人的口味,很多人都把它奉为珍品。其实绿豆饼我们在家也能轻松搞定的,而且口感更棒哦!夏天多吃这种绿豆饼,好吃不油腻,既当零食又当甜点,咋吃都不腻!

很多人会对这种传统小点心有一些疑惑,毕竟传统的做法在工艺和流程上往往趋于复杂。对于讲究快节奏的人来说,在家制作这种小点心,确实有点强人所难。不过我们今天做的这款绿豆饼,做法还是非常简单的,非常适合在家制作。而且无论是待客,还是自己当休闲小零食,都是非常棒哦!在家自制绿豆饼,甜品店1个3块抢着买,在家就能做,简单无添加!今天就跟我一起来试一试吧。

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【绿豆饼】

制作配料:油皮材料:面粉200克 植物油45克 清水120克 油酥材料:面粉120克 植物油60克 脱皮绿豆适量

制作方法:

1、首先准备好所需要的材料,把水油皮的材料放在盆里混合揉成面团,密封醒发30分钟;

2、把油酥的所有材料混合,揉成油酥,密封醒发30分钟;

3、把醒发的水油皮面团和油酥分成同样的等份的小面团,我大概分了32个;

4、然后去一个水油皮和油酥的材料,用水油皮包住油酥,像包包子一样包好;

5、把所有的全部包好,密封醒发15分钟;

6、然后取一个包好的面团,擀成牛舌状,然后从一头卷起来。全部做好之后,密封再次醒发10分钟;

7、取一个面团,把两头折回来,然后擀成薄片,包上红豆馅儿或是绿豆馅儿;

8、像包包子一样封好接口,稍稍按扁。其他的全部做好备用;

9、平底锅或是电饼铛开火预热,不用刷油,直接放进去,煎至两面金黄色即可;

10、绿豆饼就做好了,层次多又好吃,而且健康无添加,学会就不用买了!

我是食小妹,欢迎给我点赞评论,如果能关注一下我会非常开心的!

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